Александр, 58 - 5 июля 2017 17:03

Стрелки и листы чеснока маринованные
Для маринада: на 1 л воды - 50 г соли, 50 г сахара, 100 г 9 %-ного уксуса, 4-5 шт. гвоздики.
Стрелки и листья чеснока собрать до того, как у чеснока нальется головка. Зелень тщательно промыть, нарезать кусочками длиной около 10 см. Бланшировать 2 мин. в кипящей воде и сразу остудить холодной. Плотно уложить в ошпаренные банки, влить уксус и залить кипящим рассолом. На дно банки по вкусу кладут любую пряную зелень и гвоздику. Наполненные банки прикрыть крышками и стерилизовать литровые банки 6-10 мин. с момента закипания воды. Укупорить. Хранить в прохладном месте.

Это нормальный рецепт или есть получше?