w@lentin@, 62 - 30 января 2010 20:56

ФИГУРНЫЙ ХВОРОСТ «УРАМА»
Ингредиенты:
4 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 6 яиц, 1,5 ст. ложки молока, 1 ч. ложка сухих дрожжей, топленое масло для фритюра.
Приготовление
Яйца взбить с молоком и сахаром, затем добавить соль, и просеянную с дрожжами муку и замесить крутое тесто. Выдержать его в течение получаса в прохладном месте и раскатать в пласт толщиной до l—l,5 см.
Нарезать тесто на полоски шириной 1,5 см, свернуть их спиралью, опустить в сотейник с хорошо разогретым маслом и обжаривать до золотистого цвета.
Вынуть шумовкой и, когда стечет лишний жир, подать к столу с сахарной пудрой.

• 
• 
•