w@lentin@, 62 - 30 января 2010 22:04

Ингредиенты для "Семейное гнездышко"



0, 5 кг капусты


1 б кукурузы


1 копченый окорочок (можно вареный)


4 яйца


3 большие картофелины


3 -4 ст л мака


майонез или сметана


чеснок


Тонко шинкуем капусту, мнем ее с солью и укладываем в поднос( оставляем примерно 1/5 для украшения) поливаем майонезом.Трем на терке для хе картофель и обжариваем маленькими порциями. Ложим на салфетку, чтоб стекло маслице.Поверх капусты укладываем соломкой порезанный окорочок и натертые на терке белки.Высыпаем кукурузу.Смешиваем желтки, мак, майонез и чесночок. Все тщательно разминаем вилкой .Катаем из желтковой смеси шарики. Делаем в центре салата углубление и укладываем туда шарики. Сверху посыпаем оставшийся капусткой .Руками ломаем картофель и посыпаем вокруг шариков, по окружности салата посыпаем свежей зеленью

• 
• 
•