w@lentin@, 62 - 19 июня 2010 19:57

Салат 'Ничего лишнего'
Подготовьте 2 кг баклажанов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 6 кг зрелых помидоров, 50 шт. средней величины перца и 0,5 л подсолнечного масла.Овощи порежьте кусочками нужной вам величины. Помидоры перекрутите на томат. Лук и морковь должны быть прожарены отдельно друг от друга.Прокипятите томат и масло 5 мин., добавьте баклажаны и кипятите 5 мин.,потом добавьте перец и кипятите 5 мин., морковь - 5 мин., лук - кипяти меньше 5 мин., потом добавляем 5 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки соли и опять кипятим 5 мин. Соблюдайте очередность наполнения посуды овощами и интервалы (5 мин.). Если очередность будет нарушаться, а время кипения каждой новой порции не будет соблюдаться, то все разварится,превратится в кашу. Салат выкладываем в простерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Укутывать не надо. Салат на 8литровых банок. Получается классный.

• 
• 
•